Un, su, tuz, maya ve biraz sabır.
PizzaGoog, basit bir fikirle başladı: İyi pizza için iyi hamur gerekir, iyi hamur için de zaman. Bu yüzden hamurumuzu her gün sabah yoğuruyor, 48 saat dinlendirip akşam servis ediyoruz.
Malzemelerimizi her sabah taze alıyoruz. Sosumuz doğrudan domatesten, peynirimiz günlük gelen mozzarelladan. Hazır karışım, donmuş ürün kullanmıyoruz.
Pizzalarımız 450 dereceyi bulan taş fırında 90 saniyede pişer. Kenarı kabarır, ortası yumuşak kalır.
Un, su, tuz ve az maya, her sabah elde karılır.
Hamur 48 saat soğukta dinlenir, tadı ve dokusu oturur.
Her top hamur siparişte elle açılır, merdane girmez.
Taş fırında 90 saniye. Kenarlar kabarır, peynir köpürür.